Competitividad y Excelencia
La estrategia de Carnes Campicarn, S.A. se centra en la calidad, en la adquisición de la más moderna tecnología y en la creatividad para innovar procesos y productos.
Estamos a la vanguardia de la industria cárnica de vacuno, garantizando a nuestros clientes los más elevados estándares de procesado industrial, flexibilidad y eficiencia, como garantes de productividad, competitividad y excelencia.
500 Carcasas al Día
Además del comercio de carne fresca y carcasas realizado en su almacén comercial, CAMPICARN dispone de salas de despiece con capacidad para deshuesar y despiezar unas 500 carcasas al día.
Estas operaciones se ejecutan siguiendo diferentes especificaciones de corte, de acuerdo con las necesidades de los clientes y en un estricto control de los rendimientos del proceso.
80 Bandejas por Minuto
Las piezas resultantes de este proceso se comercializan en fresco, se envasan al vacío o se envían a la Unidad de Procesado Centralizado de Carnes, comúnmente llamado Corte Fino.
En este proceso, las piezas debidamente estandarizadas se cortan mecánicamente, envasándose la carne en bandejas etiquetadas, en atmósfera protectora. En esta unidad se envasan bandejas de peso fijo y variable, de diferentes formas y pesos, con un ritmo de producción de 80 bandejas por minuto.
20 Toneladas al Día
Atenta a las nuevas tendencias de consumo y hábitos alimentarios, CAMPICARN también desarrolla productos prácticos y fáciles de confeccionar, para responder a las necesidades de las familias actuales, que tienen poco tiempo para las tareas diarias y para el ocio.
En la Unidad de Preparados de Carne Fresca y Ultracongelados, la capacidad de producción alcanza unas 20 toneladas al día.
La línea de Ultracongelados se encuentra totalmente automatizada, apoyada por robots con un elevado ritmo de producción. Por ello, gracias a esta línea, CAMPICARN se convierte en líder tecnológico del sector.
Los procesos de fabricación se controlan informáticamente…
Gestión de pedidos, planificación de producción, control de procesos de fabricación (QC/Quality Control e QA/ Quality Assurance), control de existencias, expedición y logística.