Competitividade e Excelência
A estratégia da CARNES CAMPICARN, S.A. centra-se na qualidade, na aquisição da mais moderna tecnologia e na criatividade para inovar processos e produtos.
Posicionamo-nos na linha da frente da indústria de carnes de bovino, garantindo aos nossos clientes os mais elevados padrões de processamento industrial, flexibilidade e eficiência, como garantes de produtividade, competitividade e excelência.
500 Carcaças por Dia
Para além do comércio de carne fresca, carcaças, realizado no seu Entreposto Comercial, a CAMPICARN dispõe de salas de desmancha com capacidade para desossar e desmanchar cerca de 500 carcaças por dia.
Estas operações são realizadas seguindo diferentes especificações de corte, de acordo com as necessidades dos clientes e num estrito controlo dos rendimentos do processo.
80 Cuvetes por Minuto
As peças resultantes deste processo são comercializadas em fresco, embaladas a Vácuo ou são encaminhadas para a Unidade de Processamento Centralizado de Carnes, comummente designada por Corte Fino.
Neste processo, as peças devidamente padronizadas são mecanicamente fatiadas, sendo a carne embalada em cuvetes em atmosfera protetora e etiquetadas. Nesta unidade produz-se cuvetes de peso fixo e variável, de diferentes formatos e gramagens, com uma cadência produtiva de 80 cuvetes por minuto.
20 Toneladas por Dia
Atenta às novas tendências de consumo e hábitos alimentares, a CAMPICARN desenvolve também produtos práticos e fáceis de confecionar, procurando ir de encontro às necessidades das famílias atuais, com pouco tempo para as tarefas diárias e para o lazer.
Na Unidade de Preparados de Carne Fresca e Ultracongelados, a capacidade de produção atinge cerca de 20 toneladas por dia.
A linha de Ultracongelados encontra-se totalmente automatizada, dispondo de robots com uma grande cadência produtiva. Assim, esta linha coloca a CAMPICARN na liderança tecnológica do setor.
Processos de fabrico controlados informaticamente …
Gestão de encomendas, planeamento de produção, controlo de processos fabris (QC/Quality Control e QA/ Quality Assurance), controlo de stocks, expedição e logística.