“Filet” à Wellington

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Temperar o “filet” com sal e passar por farinha. Doura-los no tacho de todos os lado, tendo o cuidado de o cobrir.

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Temperar o “filet” com sal e passar por farinha. Doura-los no tacho de todos os lado, tendo o cuidado de o cobrir. Corte os cogumelos e amasse com o “paté” espalmando de seguida no “filet”. Envolva nas fatias de presunto, levar tudo ao frigorifico por 20 minutos.

3

Entretanto, prepare a folha de massa. Envolva o “filet” na massa e una com a gema de ovo batida. Coloque no forno a 200ºC durante cerca de 30 minutos.